褚士莹 专栏:前进 以色列 寻找有机农业

2020-05-28
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旅行像是10,000片的拼图,永远在找下一块合适的形状。有一年,我在美国科罗拉多州洛矶山脚下灵修人聚集的Crestone社区,与好朋友Rodney聊天;这个在相当缺水的洛矶山区专门盖圆顶温室的专家,听到我在寻找恶劣环境下的有机农业,他说我可能会在以色列一个叫做Kibbutz Lotan的环保村找到答案。

Rodney说,Lotan那裏每年都有来自美国各地的大学生

到那裏花一年的时间实习,学习用稻草跟黏土,在沙漠里盖圆顶温室,打造超省水的有机农业封闭生态系统,同时也强调环境正义,以建立和平社区为宗旨,修复我们与自己的关係,人与人之间的关係,还有人类与世界的关係。虽然遵循犹太教的教义,却没有宗教的排他性,因此即使非犹太人,也都欢迎在那裏学习有机农法。

半信半疑之下,我揹着行囊去陌生的以色列取经

结果在那裏,同样是有机农业,却与甜美的南欧义大利,与仔细梳理的日本乡间,有着强烈的落差。然而在那裏,我看到一个理想的模式跟Crestone选择离群索居的灵修人士不同。这个社区能提供来自世界各地背景複杂的犹太多代家庭,一个自给自足的生活空间,也学会如何与烈日,土壤贫瘠,水质恶劣和平共存。


▲摄影:PJ小班班

在以色列,有一位被尊称为有机农业之父的马里夫‧利维

他本是一名普通农民。在1974年正式提出有机农业的观念,强调发展有机农业的关键在于人,尤其农民的创新意识应该得到充分尊重。并且率先在农场生活区周围,开发有机农业,也因此在生活区周围,建立『生态带』,隔绝传统农业的化学污染,建立起一个自给自足的有机生态系统。

利维的老家,地处以色列北部平原的塞德-埃利亚胡基布兹成了全以色列最大的有机农场,有30%的农田属于有机农业用地。有机农田与非有机农田之间相隔50米,以免遭化肥和农药的污染。利维就算到了将近90岁的高龄,还是自己亲力亲为,负责2.5公顷的菜圃,天天顶着烈日,身穿粗帆布工作服为农场食堂提供有机蔬菜。

如果以色列可以,没有理由缅甸不可以

就像利维说的:有机农业不仅仅是商业,更是生活方式,一种人与自然更加和谐的健康生活方式。带着对朴门单纯的信念,我开始以自己对于朴门的有限理解与想像,到了缅甸北部山区这块将近300英亩的山区闭门造车。努力了六年之后,终于在2010年,本身既是主妇联盟合作社创始社员,又是台大农学院出身的淑德姐,带着伙伴到农场从事公益旅行的时候,郑重提醒我应该是让大自然的中医师—朴门(Permaculture)的专家,来把把脉的时候了。

就这样,趁我回台湾休假的时候

淑德姐介绍两位在台湾朴门领域耕耘多年的高人,让朴门专家诊断一下,到目前为止,究竟我做对了甚幺,又做错了些甚幺?就这样我认识了〈大地旅人工作室〉来自美国的孟磊,跟台东出身的妻子慧仪。当我与他们面对面,告诉他们我这些年做了些甚幺,同时倾听着他们用十几二十年的生命,奉献给朴门永续设计的追寻,我好像更明白自己为什幺会继续在NGO领域工作,而且时时充满热情的真正原因。

为了了解有机农场,我去了以色列,美国的科罗拉多,加勒比海的多明尼加共和国,到了日本,最后又回到台湾,绕了世界一圈后,我才渐渐发现,旅人的答案,往往就在自己身边。

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